|
|
R?eblitorte Worteltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 eigeel
250 g suiker;
250 g geraspte wortels;
250 g fijngemalen amandelen;
Sap en Schil van 1 Citroen;
80 g Meel;
1 eetlepel Bakpoeder;
5 stijf geschlagen eiwitten
1 snufje zout
Voor de glazuur:
250 g Poedersuiker
2-3 eetlepels citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eigeel met het suiker schuimig roeren. De fijn geraspte wortelen en amandelen toevoegen. Schil en sap van de citroen erbij doen. Het meel, bakpoeder en zout er door heen zeven. De 5 stijfgeklopte eiwitten voorzichtig door de massa heen roeren.
Alles in een goed gevette bakvorm 24 cm. gieten en dan met 180 graden 50 min. in de oven.
De taart afkoelen laten en daarna decoreren met een suikerglazuur.
|
|
|